नवरात्रि उन कुछ त्योहारों में से एक है जिन्हें पूरे भारत में समान भक्ति के साथ मनाया जाता है। शरद नवरात्रि 26 सितंबर, 2022 को शुरू होने वाली है और 5 अक्टूबर को विजयादशमी के साथ समाप्त होगी। यह त्योहार देवी दुर्गा और उनके सभी नौ अवतारों की पूजा करने के लिए समर्पित है। त्योहार के नौ दिनों के दौरान बहुत से लोग उपवास रखते हैं या सात्विक भोजन करते हैं। प्रत्येक दिन को एक विशिष्ट रंग दिया जाता है और देवी दुर्गा के एक रूप से जुड़ा होता है। जो लोग प्रत्येक दिन व्यक्तिगत रूप से नवरात्रि का पालन करते हैं, वे दिन के विशिष्ट रंग के भोजन तैयार करते हैं और इसे भोग के लिए भी चढ़ाते हैं। यदि आप इस पारंपरिक नवरात्रि अनुष्ठान का पालन करने की योजना बना रहे हैं, तो हमने दिन-वार रंग और भोजन के सुझावों को सूचीबद्ध किया है, जिन पर आप विचार कर सकते हैं।
नवरात्रि 2022: यहां प्रत्येक दिन के लिए 9 नवरात्रि रंग और व्यंजन हैं:
पहला दिन: नवरात्रि के पहले दिन देवी शैलपुत्री की पूजा की जाती है। दिन पीले रंग से जुड़ा है, इसलिए भक्त इस रंग में भोजन तैयार करते हैं। तुम बना सकते हो साबूदाका खिचड़ी, आलू का हलवा या केसर की खीर इस दिन।
दूसरा दिन: यह दिन देवी ब्रह्मचारिणी को समर्पित है और दिन का रंग हरा है। आप कच्चे केले की बर्फी बना सकते हैं या व्रत के अनुकूल इस रेसिपी को आजमा सकते हैं कच्चे केले की टिक्की कच्चे केले के गूदे से बनाया जाता है। यह अवधी-स्पेशल टिक्की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसे पूरी के साथ भी बनाया जा सकता है.
तीसरा दिन: इस दिन देवी चंद्रघंटा की पूजा की जाती है और चूंकि इस दिन से जुड़ा रंग ग्रे है, इसलिए आप सभी प्रकार की चीजें बना सकते हैं। कुट्टू के साथ व्यंजन विधि आटा। कुट्टू पुरी, कुट्टू चीला, कुट्टू पकौड़ा – बहुत सारे विकल्प हैं।
चौथा दिन: नारंगी नवरात्रि के चौथे दिन का रंग है, और देवी चंद्रघंटा की पूजा की जाती है। आप यह स्वादिष्ट चमकीला संतरा बना सकते हैं कद्दू और सेब का हलवासेब, कद्दू और सूखे मेवे या प्रसिद्ध के साथ बनाया गया मोतीचूर के लड्डू.
दिन 5: इस दिन, देवी स्कंदमाता की पूजा की जाती है और उन्हें सफेद रंग से जोड़ा जाता है। इस दिन बनाने के लिए सबसे अच्छा भोजन खीर है, जो दूध, चीनी और व्रत के अनुकूल खाद्य पदार्थ जैसे मखाना और साबूदाना से बनी होती है। यहाँ कुछ हैं नवरात्रि-विशेष खीर रेसिपी तुम कोशिश कर सकते हो।
दिन 6: नवरात्रि के छठे दिन देवी कात्यायनी की पूजा की जाती है। लाल, इस दिन का रंग होने के कारण, आप अनार के फल से डिटॉक्स कर सकते हैं या इससे बने रस से खुद को हाइड्रेट कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प यह है कि चुकंदर और गाजर का रस लिया जाए।
दिन 7: नवरात्रि उत्सव का सातवां दिन देवी कालरात्रि को समर्पित है, जिसका रंग नीला है। आप इस दिन अपने व्रत के अनुकूल मिठाइयों में ब्लूबेरी या प्रून शामिल कर सकते हैं।
दिन 8: भक्त गुलाबी रंग को ध्यान में रखते हुए देवी महागौरी की पूजा करते हैं। केसर और गुलाब फिरनी तथा आलू और गुलाब का हलवा चुनने के लिए अच्छे विकल्प हैं।
दिन 9: इस दिन का रंग बैंगनी है जो देवी सिद्धिदात्री को समर्पित है। इस दिन को मनाने के लिए आप अंजीर का सेवन कर सकते हैं।
शरद नवरात्रि 2022 की शुभकामनाएं!